在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，“水質(zhì)”是我們平時(shí)最關(guān)注，甚至是最頭疼的事情。在水質(zhì)指標(biāo)中，溶解氧是最重要的指標(biāo)。不管是預(yù)防魚(yú)病，還是調(diào)節(jié)水質(zhì)，哪怕是“靈丹妙藥”，如果水中溶解氧不足甚至嚴(yán)重缺氧，那么所有的藥都等于0。所以，有時(shí)候用藥后無(wú)效或惡化，甚至水質(zhì)沒(méi)有得到改善或繼續(xù)惡化，這可能是缺氧導(dǎo)致的。

1、溫度

水溫直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的生存和生長(zhǎng)。不同的魚(yú)對(duì)水溫的要求不同，大致可分為以下三類(lèi)：

溫水魚(yú)：適宜生活的水溫為20~30℃，生活水溫為0-35℃。如鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、團(tuán)頭魴等。

熱水魚(yú)：適宜的水溫為25~34℃，低于15℃時(shí)，大部分可能有生命危險(xiǎn)。如羅非魚(yú)、淡水鯧魚(yú)等。

冷水魚(yú)：一般認(rèn)為冷水魚(yú)的溫度范圍為0～20℃，最適溫度為12～18℃，超過(guò)25℃就不宜生存。比如虹鱒魚(yú)和鮭魚(yú)。

通常在適宜的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，魚(yú)的新陳代謝、攝食和生長(zhǎng)也相應(yīng)增加。

2、ph值

根據(jù)《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，養(yǎng)殖水的PH值范圍為6.5-8.5，是魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的安全PH值范圍。魚(yú)苗培養(yǎng)階段的最適PH值為7.5-8，成魚(yú)培養(yǎng)階段的最適PH值為7-8.5。

PH值小于6.0時(shí)，水中的魚(yú)類(lèi)對(duì)傳染性魚(yú)類(lèi)疾病特別敏感，呼吸困難。即使水中不缺氧，飼料消化率低，生長(zhǎng)緩慢。

當(dāng)PH值過(guò)高時(shí)，離子態(tài)銨(NH4+)轉(zhuǎn)化為分子態(tài)氨(NH3)，毒性增大。水體呈強(qiáng)堿性，腐蝕魚(yú)類(lèi)的鰓組織，引起呼吸障礙，嚴(yán)重時(shí)甚至嗆魚(yú)。強(qiáng)堿性水也影響微生物的活性，進(jìn)而影響微生物對(duì)有機(jī)物的降解。

3、DO(溶解氧)

一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖水中溶解氧的含量應(yīng)為5-8毫克/升，至少為3.5毫克/升。在缺氧的情況下，魚(yú)類(lèi)煩躁不安，呼吸較快，大多數(shù)集中在地表水。在嚴(yán)重缺氧的情況下，大量的魚(yú)漂浮在水面上，無(wú)法游泳，甚至窒息而死。

溶解氧過(guò)飽和時(shí)一般沒(méi)有危害，但有時(shí)會(huì)引起魚(yú)泡病，尤其是在魚(yú)苗培育階段。

水中充足的溶解氧可以抑制有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，降低有毒物質(zhì)的含量。當(dāng)溶解氧不足時(shí)，氨和硫化氫難以分解和轉(zhuǎn)化，這很容易損害魚(yú)類(lèi)的健康生長(zhǎng)。

4、氨基氮

我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分子氨濃度應(yīng)小于0.2 mg/L，是一個(gè)理想的、安全的水質(zhì)氨指標(biāo)；當(dāng)分子氨濃度小于0.2 mg/L時(shí)，一般不會(huì)引起魚(yú)?。划?dāng)分子氨濃度達(dá)到0.2-0.5 mg/L時(shí)，對(duì)魚(yú)類(lèi)有輕微毒性，易發(fā)病。分子氨濃度超過(guò)0.5 mg/L，對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性很大，容易導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)中毒、發(fā)病甚至大量死亡。

氨氮的來(lái)源主要是水生動(dòng)物糞便、殘餌和動(dòng)植物尸體被細(xì)菌分解產(chǎn)生的。水溫和PH值越高，毒性越大。

5、亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，不穩(wěn)定。當(dāng)氧氣充足時(shí)，亞硝酸鹽在微生物的作用下可以轉(zhuǎn)化為對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性低的硝酸鹽，但在缺氧時(shí)也可以轉(zhuǎn)化為毒性強(qiáng)的氨氮。

一般情況下，當(dāng)亞硝酸鹽含量(以氮計(jì))小于0.1 mg/L時(shí)，不會(huì)造成損害；當(dāng)達(dá)到0.1-0.5毫克/升時(shí)，魚(yú)的攝食量減少，鰓呈深紫紅色，呼吸困難，游動(dòng)緩慢而湍急；當(dāng)含量高于0.5 mg/L時(shí)，魚(yú)不能游泳，魚(yú)體柔軟，臀部底部發(fā)黃，部分器官衰竭，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。

6、透明度

一般來(lái)說(shuō)，池塘水的透明度應(yīng)保持在30厘米左右，而不能太高或太低

水中的硫化氫主要是由于魚(yú)塘底部缺氧，沉積物中的有機(jī)物是生物和化學(xué)作用產(chǎn)生的，對(duì)魚(yú)類(lèi)有很大的毒性。

漁業(yè)水質(zhì)要求：魚(yú)塘中的硫化氫濃度應(yīng)控制在0.1毫克/升以下。